Regionsrezepte: Anja Sander: Leckere Tomatensoße für Pasta

Anja Sander

ANJA SANDER
Ich kandidiere auf Listenplatz 1 für die Regionsversammlung im Wahlbereich 10 | Langenhagen

Es ist ein Gericht was von Kindern sehr gerne gegessen wird, es ist schnell einfach und lecker. Bei der Wahl der Kräuter ist man flexibel, man kann je nach Geschmack den Basilikum durch andere Kräuter ersetzen.
Anja Sander

Leckere Tomatensoße für Pasta

Zutaten:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 500g Tomaten
  • Basilikum
  • 1/2 Becher Sahne
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Etwas Olivenöl zum anschwitzen der Zwiebeln
  • Parmesan oder Peccorino

Zubereitung:

  • In einem Topf die Zwiebeln andünsten, wenn die Zwiebeln angedünstet sind den Knoblauch hinzugeben und kurz mit andünsten. Danach die Tomaten waschen und vierteln in den Topf geben.
  • Zwei Stängel Basilikum hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Deckel auf den Topf, und 15 Minuten köcheln lassen
  • In der Zeit Nudeln kochen, wir essen am liebsten Spaghetti dazu.
  • Wenn die Tomaten eingekocht sind, einen halben Becher Sahne hinzufügen und mit einem Pürierstab alles schön durch mixen.
  • Mit Salz und Pfeffer bei Bedarf nachwürzen.
  • Die Tomatensoße mit der Pasta vermischen und Servieren.
  • Geriebenen Parmesan dazu servieren.

Guten Appetit 

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